岁末年初，印江土家族苗族自治县群杀年猪吃刨汤的氛围浓了起来，这项习俗不仅是村民迎接农历新年的重要仪式，更是邻里间增进情感、共享丰收喜悦的温馨时刻。村村寨寨、家家户户洋溢着浓浓的年味。

清晨，阳光已开始忙碌起来。在村民任宇家中，一头膘肥体壮的年猪被精心挑选出来。任宇说：“在我们这里，杀年猪不仅仅是为了吃肉，更是一种习俗，象征着一年的辛勤劳动得到了回报，也预示着来年家旺业兴。”

“大家一起开开心心地吃年猪饭，图个热闹。”任宇的话语中充满了自豪与珍惜。刨汤，作为杀年猪后必不可少的第一顿美食，是将刚宰杀的猪肉与内脏快速处理，配以新鲜蔬菜，用大火炖煮而成，其味道鲜美无比，是许多在外游子魂牵梦萦的家乡味道。

随着刨汤锅的沸腾，美食的香味在整个大院弥漫开来。村民们围坐在一起，大快朵颐，分享着这一年的收获与喜悦，笑声、话语声交织在一起，构成了一幅温馨和谐的乡村画卷。

除了自家享用，村民们还会邀请亲朋好友、邻里乡亲一同前来品尝年猪饭，这样的聚会不仅加深了彼此间的情谊，也让乡亲们感受到农历新年的脚步近了。对于许多年轻人而言，参与杀年猪、品尝刨汤宴，不仅是对传统文化的一种体验，更是家乡记忆的深刻烙印。

“现在生活条件好了，平时也能吃到各种肉，但总觉得没有杀年猪时吃的那么有滋有味。”前来吃杀猪宴的杨秀琼说。年猪饭的意义已经超越了食物本身，它承载着人们对美好生活的向往，对乡土文化的眷恋，以及对家人团聚的渴望。

在印江，老百姓用自己的方式守护着这份习俗，让这份年味记忆得以延续。对于在外漂泊的游子来说，这更是一份情感的寄托，一份对家乡的深深思念。