连日来，在松桃苗族自治县，当地的人们正忙着制作一道“清明粑”的特色美食。将蒿菜与美食相结合，品味舌尖上的春天。

一大早，在松桃恒丰生态园，杨显慧等人就去采摘蒿菜制作清明粑。蒿菜是春季常见的野菜之一，有一种独特的清香味。杨显慧不一小会儿便摘了满满的一篮蒿菜。

“这个蒿菜我们这边到处都有，这个是用来做清明粑的主要原材料，这个季节的蒿菜用来做清明粑口感会更好。” 清明粑制作师傅杨显慧说。

把蒿菜洗干净后放入沸水中煮，加入糯米与粘米混合的芡水，用小火熬煮约3小时，冷却后制作成清明粑的面皮。

清明粑的馅料用猪肉、豆腐、蒜、盐菜等食材炒制而成。大家把一个个面皮揉捏好后加入馅料，再揉成一个个糕团，放入锅中蒸煮15分钟，一个个软糯可口的清明粑便制作好了。

新鲜出炉的清明粑香气扑鼻，空气里都弥漫着春天的味道。

在松桃，清明节前后，松桃许多的店铺都会备足蒿菜等原材料，为制作清明粑做准备，让人们的味蕾得到满足。