贵茶“三新引擎” 推动抹茶产业迈向新台阶

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本报讯(记者 田莉莎 冉文锋) 记者日前从2025第六届茶业大会(中国·江口·梵净山)新闻发布会上获悉,2024年贵茶集团产值突破4.38亿元,新茶饮版块占60%以上。全新组建10人电商直播团队,线上销售突破3000万元,同比增长300%,有力拓展了销售渠道,提升了市场份额。

新成效亮眼。当前,贵茶集团与国内外新茶饮头部企业达成合作,产品成功出口到美国、加拿大、俄罗斯、日本、新加坡、沙特阿拉伯、中国香港等47个国家和地区,特别是大规模出口日本,成为中国抹茶出海的标志性事件,贵州抹茶美誉度和知名度不断提升。同时,通过“龙头企业+联盟企业+农户”的联盟发展模式,与全省61家茶企签订联盟协议成立贵茶联盟,辐射带动建设14万亩符合欧盟标准的生产茶园,带动近10万茶农增收。以欧盟标准为质量标准,国内国外产品坚持“同质同标、同厂同线”,与国际权威检测机构欧陆分析、SGS共建质量管理体系。通过HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000认证,建立了完善的质量管理(食品安全)体系,产品符合500多项欧盟检测标准,市场竞争力进一步提高。

新亮点频现。科技赋能产业,筑牢高质量发展根基。把AI引入茶园,提升抹茶产业的新质生产力。从茶园的数字化管理,到全程智能生产体系、冻库24小时S级智能控温控湿系统,将AI和数字化充分与产线结合,为产品提供优质高效、全程智控的保障。 聚焦核心项目,提升产业实力。建设年容纳量4000吨智能化冷库,建设4条年产1000吨抹茶食品生产线,延伸抹茶产业链条;进一步提升抹茶车间自动化、人工智能化水平,提高效率。加强创新研发,延伸产业链条。全力打造抹茶食品顶级研发团队与专业抹茶研究院,加大抹茶衍生产品研发投入,创新研发抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶果子、抹茶脆片、抹茶生椰、抹茶拿铁等30余种抹茶食品和饮品,提高铜仁抹茶在市场上的核心竞争力,满足不同消费者对抹茶产品的需求。

新趋势展望。品质要求显著提升。抹茶作为兼具“传统+国潮+健康”多重属性的食品,含有500多种人体必须的营养成分和微量元素,欧洲把抹茶定义为超级食品,国内外市场对高品质抹茶的需求持续增长。产业边界多元拓展。中国抹茶主要应用于饮品和烘焙领域,且需求量巨大,在冰品、RTD饮品、食品添加、医药化妆品等领域鲜有企业深入涉足,需进一步拓展产业发展空间,丰富多元化的应用场景。市场潜力持续释放。随着消费场景不断拓展,抹茶产品深度融入生活各领域,在消费升级背景下,抹茶成为极具发展前景的“新”产品,“抹茶+”市场不可估量。

下一步,贵茶集团将一如既往强化基地建设,加大技术指导力度,完善利益联结机制,着力提高抹茶原料品质和体量,以更坚实的产业基础做大做强抹茶产业,切实提高茶农、茶企经济效益,推动茶产业“接二连三”,为全市、全省生态茶产业高质量发展和乡村全面振兴注入贵茶动力。

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