本报讯（白雪 杨文美） 近年来，石阡县立足丰富的生态茶优势资源，高起点高标准规划发展抹茶原料基地，并建成投用全县首条先进的碾茶生产线，创新发展碾茶生产，为下游抹茶企业提供优质原材料，延长产业链。

时下，本庄镇凉山村抹茶进入采收期，工人们正三五成群分工合作，将遮阳布揭开，用机器把鲜叶从茶树上采下，并运输至不远处的贵州祥华生态茶业有限公司本庄凉山碾茶加工厂。生产车间内机器轰鸣，刚采摘的茶青鲜叶经过青叶处理、杀青、冷却、茎叶分离等流程后，成为加工抹茶的半成品——碾茶。

贵州祥华生态茶业有限公司本庄凉山碾茶加工厂负责人罗太刚说：“我们自4月26日生产以来，鲜叶日均处理量2万余斤，每周送货2至3次，因为我们主要是从事碾茶生产，用于抹茶的精加工。”

石阡兼具低纬度、高海拔、寡日照等特点，地理环境适合茶叶生长。新茶饮产业作为茶产业高质量发展的新赛道，是推动茶产业快速发展的有效途径。近年来，随着新茶饮产品在消费市场的持续走热，石阡县积极探索生态茶产业发展新空间，今年首次建成1条碾茶生产线，不断延伸石阡茶产业链条。

贵州祥华生态茶业有限公司负责人饶登祥说：“我们公司之前是以生产红茶、绿茶为主，现在新茶饮市场不断地在变化，消费市场也在不断地扩展，我们也瞄准了这个机会，所以发展这个碾茶。”

看中新茶饮市场前景的饶登祥，流转了1000余亩茶园来发展抹茶，并严格按照下游抹茶龙头企业的要求，全方位多角度管理茶园和厂房，一年来，人力物力已投入172万余元。

饶登祥告诉笔者，石阡水土、环境等条件特别适合做碾茶，从前几次交货的产品看，品质级别很高，10余天时间，企业已生产近5000公斤碾茶送往下游企业用于抹茶精加工。

近年来，我市大力发展抹茶产业。石阡也借助独特的优势积极布局碾茶生产加工，助力抹茶产业发展。

石阡县茶产业发展中心主任田聪说：“我们石阡苔茶品种独特，石阡苔茶叶绿素含量比较高，比较适合做抹茶，再加上石阡生态茶种植规模比较大，也是制作抹茶最好的一个资源之一。”