从基地到餐桌——

万山“校农结合”实现多方共赢

作者:陈佳睿 刘丽颖 文/图

清晨的铜仁市第四小学,一辆印着“食品配送专用”字样的货车缓缓驶入。工作人员熟练地卸下一箱箱新鲜蔬果,食堂管理员张绪胜随即拿出检疫证明、质检报告仔细核对:“所有食材票证齐全、可追溯,从田间到餐桌全程闭环管理,学生吃得安心,我们也放心。”这正是万山区“校农结合”模式落地见效的真实一幕。

近年来,万山区聚焦校园餐供应升级,探索出“基地+配送企业+学校”的合作新路,让本地“菜园子”直连学生“餐盘子”。通过与万山翠丰农产品交易管理有限公司合作,优先采购本地优质蔬果,由企业对接农户签订订单,指导规范种植,再统一收购、配送至区内学校食堂,构建起从种植到用餐的全链条监管体系。

在鱼塘乡大龙村蔬菜种植基地,冷库前一派忙碌景象。工人们将刚采摘的蔬菜装箱打包,这批新鲜蔬菜将通过翠丰公司的配送链,在24小时内端上学生的餐桌。“以前种蔬菜怕销路,现在和翠丰公司签了协议,按订单种植,不用自己拉去市场卖,省了不少成本,收购价还能跟上市场价,我们种得踏实!”基地负责人廖家瑞感慨道。

“过去菜农自己配送,不仅耗时长、保鲜难,损耗率也高。”翠丰公司工作人员吴仪杰介绍,依托企业高效的供应链体系,如今农产品从采摘、分拣、冷藏到配送,各环节无缝衔接,既降低了农户的人力物力成本,又最大程度保留了食材新鲜度。

截至目前,翠丰公司已与万山区12家蔬果基地建立营养餐保供合作,累计采购本地农产品达10万斤。这一模式不仅为学校提供了安全、新鲜的食材,解决了校园餐品质保障难题,还为农户打通了销售渠道,助力稳定增收,同时也推动配送企业拓展了业务版图,真正实现了农户、学校、企业三方共赢,为乡村全面振兴与校园食品安全协同发展提供了“万山方案”。

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