在德江，大多数人的早餐食谱里总少不了一碗绿豆粉。

距离德江县城不足20分钟车程的龙泉乡，水资源丰富，土地较为集中，且交通便利，这里种植的水稻口感极佳，无论是加工成大米还是绿豆粉，在市场上都很受消费者青睐。

当前正是手工绿豆粉销售的最佳时节，龙泉乡强村富民集体经济发展有限公司的手工绿豆粉生产车间内，7名工人在各自的岗位上井然有序地磨浆、烧火、烫皮、切粉……一派繁忙景象。

“制作手工绿豆粉十分讲究，特别要注意控制温度。”工人朱霞说，温度控制好了，做出来的绿豆粉才足够香。

从朱霞口中得知，晚上她们要提前把第二天用的原料备好，凌晨5点用水浸泡，近期订单量越来越大，每天都很忙。

由于味道好，一传十，十传百，来购买的人自然多了起来，该公司生产的手工绿豆粉很快在市场上有了响应，一周不到就收到了8000斤的订单。

该公司董事会成员、监事长朱明介绍：“大米和绿豆用水浸泡后，根据一定比例混合，再用石磨推成浆上锅，整个流程还算简单。我们每天都是根据订单量来加工，这两天是开足了马力，每天要加工1000斤左右。”

近年来，龙泉乡积极组织社区利用村集体经济盘活闲置资产，先后成立龙泉大米加工厂、龙泉手工绿豆粉加工厂，促进传统产业升级以助力乡村振兴，目前效益十分可观。

龙泉乡组织委员、宣传委员张进说：“下一步，我乡将围绕延链、补链、强链，进一步把强村富民公司做大做强，开设龙泉乡农特产品展销中心，把本地优质农特产品集中起来，培育壮大市场主体，带动村集体经济、公司、村民抱团集聚发展，让更多群众在家门口就业。”