连日来，印江土家族苗族自治县各地食用菌生产企业迎来了一年中最忙碌的时节，纷纷通过实施技术改造提升产能，满足菇农对黑木耳发展的需求。

7月22日，在木黄镇印江慧兴农林开发有限公司黑木耳短棒生产车间，通过升级改造后的自动化拌料机、接种机、装袋机等设备高速运转，工人们娴熟地将生产菌棒所用的木屑等原料进行精准配比、充分搅拌，制成营养丰富的培养料，经过传输带进入生产环节快速完成装袋、扎口工序。一个个紧实饱满的菌棒在流水线上快速成型，随后被分装搬运进高温灭菌车间，为后续食用菌培育筑牢根基。

“我们今年对三条菌棒生产线进行了升级改造，现在日均生产量能达10万棒，今年生产菌棒800万棒，与去年相比，生产效率提高了30%左右，在长棒生产线引进了全自动化接种设备，接种人数从原来的20人降低至6人，在降低生产成本的同时，更重要的是降低了接种环节菌棒的感染率，提高了菌棒存活率。”印江慧兴农林开发有限公司总经理田千俊说。

黑木耳产业作为一项劳动密集型产业，从菌棒生产、加工到田间排棒采摘都需要大量劳动力。这些天，位于合水镇新莲村的印江永盛农业科技有限公司生产车间里，同样是热火朝天的黑木耳长棒生产景象。今年，随着黑木耳种植技术的不断成熟，种植户热情高涨，由去年的11户增加到目前的20户。为应对逐渐增多的订单，该公司以合水镇为中心生产黑木耳菌棒，辐射带动周边乡镇发展黑木耳，根据发展需要先后新增一条5机头全自动生产线和全自动套袋机，对原有部分设备进行升级改造，从而实现降本增效。

“为了破解菌棒生产用工荒，我们公司引进全自动套袋机，每天仅这一项就减少十个工人左右，并且大大提高了生产效率。”印江永盛农业科技有限公司负责人张颖说。随着设备的更新升级，公司的生产效率不断提高，产能逐年加大，更好地满足了市场发展需要，“现在两条生产线每天可以生产菌棒6万棒，今年预计生产240万棒，40天内就可以完成，产能比2024年翻了一倍多。”

近年来，印江按照“2+N”产业体系发展布局，依托良好的自然资源禀赋，实施培育“千户万菇”行动，推动“企业+合作社+专业菇农”“稻耳”发展模式，以黑木耳为主导的食用菌产业发展取得了较大成效，通过与科研院校合作、引进先进设备和技术，不断推动食用菌产业规模持续扩大、产业链条持续延伸、产业影响力持续攀升。食用菌种植已成为带动群众增收致富、助力乡村全面振兴的主导产业之一。

今年，印江计划发展食用菌2.22亿棒（万亩），其中建立黑木耳基地6000亩以上，预计实现总产量10.5万吨、综合产值10.5亿元；新增培育家庭农场10家、合作社1个、市级以上龙头企业1家；累计培育专业菇农 1200户以上，实现户均增收5万元以上，带动就业3000余人，实现群众持续增收致富。