本报讯（李红艳 文/图） “消毒柜的温度必须每日登记，生熟砧板务必分开……”近日，一场由网友“点单”、印江土家族苗族自治县市场监管局“接单”的食品安全突击检查在该县多个农家乐山庄展开。伴山酒店、南湖食府、云上居等5家山庄迎来了一场细致的“体检”。

此次“随机查餐厅·制止餐饮浪费”社会餐饮之农家乐“你点我查”第3期行动聚焦大型餐饮，印江市场监管局执法人员与特邀人大代表、政协委员组成检查组，依据清单逐项核查：从信息公示、从业人员健康管理、原料采购溯源，到加工制作规范、添加剂使用、场所设备清洁、餐饮具消毒，直至厉行节约举措落实及违规承办酒席情况，无一遗漏。

“我们开展‘你点我查’专项整治行动，就是要让食品安全监管更透明，让全民监督成为常态。”该县市场监管局餐饮服务食品安全监督管理股工作人员陈瑞表示，“专项行动通过公开投票确定检查对象并邀请各界代表参与，这种全民监督的形式既是对企业落实主体责任的有力鞭策，也是对公众关切的积极回应。”

截至目前，该行动已连续开展3期，成效显著。累计公示红榜单位5家，曝光黑榜单位3家，对问题突出的餐饮单位依法立案查处2家。

当“舌尖上的安全”遇见“光盘行动”的号召，印江以“全民点题、阳光执法”的创新实践，在农家乐的炊烟里筑牢安全底线，于餐桌之上树起节约新风，守护着每一份烟火气中的安心与文明。