本报讯(周济 冯胜彦 张萃莉 邓旭 周婷婷 陈朝粒 文/图) 盛夏时节,茶山叠翠,德江各地茶园迎来夏茶采收高峰,茶农们穿梭于整齐的茶垄间,采茶机的轰鸣声回荡在山野,一片片“小茶叶”正为全县茶农铺出一条“叶尖上”的增收之路。
在总面积约1080亩的长丰乡堕坪村抹茶茶园,机剪工人们正趁着晴好天气紧张忙碌。清晨的茶园带着湿润凉意,数十名工人组成的机剪队分散在茶树行间,严格按照抹茶鲜叶采摘标准操作剪茶机,鲜嫩的嫩芽与叶片落入机器后的纱网,很快便装满了翠绿的鲜叶。
抹茶对鲜叶新鲜度要求极高,基地坚持“当日采、当日运、当日加工”的全流程管控。鲜叶经初步分拣、称重后,通过专用冷链车辆立即运往加工基地,在最佳新鲜度下进入杀青、碾磨等专属加工环节,最大限度锁住营养与风味。
“我们机剪队每天早上6点钟就上班,每天剪茶2 至3万斤,为了保证茶叶的新鲜,当天剪当天运走。”长丰乡堕坪村茶叶种植专业合作社负责人彭祥周介绍道。
与此同时,枫香溪镇的茶园里也是一派繁忙景象。在宏壶春茶业基地中,百余名茶农挎着竹篓手工采茶。“人工采摘虽然效率低,但能保证品质,更能带动乡亲增收。”公司总经理黄大江说。
不远处的恒新禾千亩茶园里,采茶机正开足马力作业,“两人机组日采鲜叶超2000斤,效率是手工的20倍。”采茶工胡华抹着汗说。
而在夏茶加工中,数字化车间让萎凋、杀青、烘干、提香等工序一气呵成,恒新禾公司负责人徐哲沁透露:“眼下订单已排到月底,每天5吨鲜茶进厂,夏秋茶预计总产80吨,直供全国各地市场。”
近年来,德江县推动茶产业“接二连三”融合发展,引导企业引进自动化设备,开发香茶、红茶等新品。宏壶春茶业6月向吉尔吉斯斯坦出口25吨大宗茶;壹茗茶业去年千吨茶叶销往非洲;恒新禾等企业实现订单化生产,夏秋茶利用率提升30%。
目前,该县10多万亩茶园综合产值上十亿元,带动上万农户增收。从抹茶鲜叶的“当日鲜”到夏秋茶的精深加工,德江茶叶产业链不断延伸,让这份来自武陵山区的生态茶香,飘向了更广阔的市场。