本报讯（何佳） 近日，位于万山区谢桥街道龙门坳村的铜仁永进食品有限公司订单持续旺盛，“德元”牌豆豉迎来销售旺季，工人们忙着赶制各类口味的豆豉产品，全力满足市场需求。

走进该公司生产车间，各条生产线高速运转，工人们正有条不紊地进行生产、贴标、装箱、打包等工作，一批发往毕节的400件豆豉订单即将完成。

“目前我们有十几名工人，每天可生产水豆豉200多件、干豆豉100多件，产品销往湖南、浙江、四川、云南等地，忙的时候大家都会加班加点赶工。”公司生产车间负责人杨梦珍介绍道。

为应对日益增长的市场需求，去年11月，公司新厂区正式投产，新增干豆豉、水豆豉、油豆豉等3条生产线，并引入自动化灌装、包装设备，产能从老厂的500吨大幅提升至5000吨，实现10倍增长。

“德元”牌豆豉能香飘各地，得益于公司对生产环节的严格把控。其选用东北优质大豆为原料，保留了浓郁的地方风味，同时根据不同地域口味特点，开发出香辣、原味、淡盐等多个系列产品，精准匹配市场需求。“我们的生产流程包括黄豆人工清洗、蒸煮、发酵，再到机器灌装、打包发货，每一步都严格把关。”杨梦珍说。

产业的良好发展也为周边村民带来了实惠。公司为村民提供了稳定的就业岗位，让大家在家门口就能实现常年就业。“我在这里工作十多年了，每月工资有3000多元，挺不错的。”生产车间工人廖碧秀满意地说。

从颗粒饱满的黄豆到古法发酵，再到现代工艺精准加工，“德元”牌豆豉以匠心守护老味道，成为市场上的“香饽饽”，常年订单不断。这一地方特色产品不仅传承了独特风味，更为乡村全面振兴注入了强劲活力。