本报讯（罗福成 田敏 肖咏） 清晨的十二盘村，薄雾轻绕。鑫兴李王农民专业合作社的两间保鲜库里，一筐筐空心李整齐码放，果实在低温中覆上一层浅浅的白霜，仿佛披上了大自然赐予的晶莹外衣。

近日，笔者走进沿河土家族自治县沙子街道十二盘村时，合作社负责人肖永先正忙着将保鲜库中的空心李搬运出来、装箱发货。他告诉笔者，以往果子在7月中下旬成熟，在室温下存放不超过5天，丰收时节经常成批腐烂在地里，付出的心血难以换来应有的收益。而如今，保鲜库让这一难题迎刃而解。

“今年我们采收了5万多斤空心李，其中3万余斤以鲜果销售，另外2万斤存入冷库。目前已通过错峰销售卖出1.8万余斤。”肖永先说。

保鲜库能够精准控制温度和湿度，通过将环境稳定在适宜的低温与湿度区间，能让空心李的新鲜程度、爽脆口感和丰富营养都得到最大程度的保留。

来自贵阳的顾客罗女士拿起一颗刚从冷库取出的李子，咬开后果汁充沛、清甜可口，与7月现摘时毫无差别。她这次特意到合作社采购，打算带回贵阳与家人分享。

“我特别喜欢吃沿河的空心李。往年7月底空心李就下市了，没想到这个季节还能吃到这么新鲜的，真是惊喜！”罗女士说。

2020年，在沿河农业农村局的扶持下，肖永先在果园内建起了两座保鲜库。如今合作社的冷库温度恒定在2℃左右，2万余斤李子可从7月中下旬一直销售到9月下旬，让国家地理标志产品“沿河沙子空心李”突破了季节的限制。这种错峰销售既避开了集中上市的价格竞争，也让果农不再为市场波动而担忧。

“接下来，我们计划进一步扩大冷库规模，提升保鲜技术。同时加强与科研机构合作，探索更多水果保鲜技术，为当地水果产业持续注入新动力，也让更多消费者在不同季节都能尝到空心李的独特风味。”肖永先说。

夏去秋来，果香犹在。这场跨越夏秋的甜蜜约定，不仅能让消费者在秋季尝到鲜果，更让土家族村寨的增收路越走越宽。