一颗颗红皮薯，“乘坐”自动化传输带走向车间，经过干筛除泥、锉磨破碎、旋流分离等系列生产工艺后，变成白度超95%、纯度100%、达国家一级标准的洁白淀粉……

12月17日，思南县贵州益兴淀粉加工有限公司淀粉智能加工车间，机械轰鸣，忙碌有序。该公司负责人付强介绍：“140多名工人和生产线24小时连轴转，每天可‘吞下’1200吨鲜红薯。而且通过5G物联网系统数智把关，从红薯到成品，淀粉生产全程可溯。”

自9月下旬开秤收购，这个车间已累计消化鲜红薯8.35万吨，出产淀粉超1.3万吨。而这些淀粉，全部专供我省最大的红薯酸辣粉加工厂——贵州佳里佳农业发展有限公司。

“我们把红薯收购和淀粉加工环节剥离出来，交给专业公司。”贵州佳里佳农业发展有限公司董事长张诚说，随着业务膨胀，原有产能“吃紧”。在当地政府统筹协调下，去年专门成立益兴公司，建起年产15万吨的淀粉生产线和配套日处理4000吨的污水处理厂，通过“专链专攻”实现效率品质双提升，解了佳里佳的燃眉之急。

在思南，由红薯产业“链主”企业“裂变”延链、补链、强链，以科技创新引领产业创新，精耕细作推动产业深度耦合、一体发展的案例不只一个。

看上游，佳里佳公司成立陈薯种业发展有限公司，成功自主研发的薯种“陈薯1号”“陈薯2号”“陈薯3号”，为公司节省种苗成本数百万元，具备独立知识产权专利就有8项；

看中游，吸引郑州料包供应链龙头企业入驻，成立贵州匠兴邦食品有限公司，投资4000万元建成4条自动化生产线，每天生产各类调料包10万件60万包；

看下游，引进广州琪丰包装公司，投资6000万元成立贵州佳里佳智能包装有限公司，建设思南县智能包装项目，方便纸桶日产量达18万件，专供“陈薯”包装。

“就像一根红薯藤，贵州佳里佳公司是薯种，仅在思南就接二连三‘结出’了10家红薯产业企业，带动53个村集体种植红薯50亩以上，去年全产业链综合产值超12亿元。”张诚形象比喻，“产业链越拉越长，分工专业，聚力抱团，实现互补、共享、共赢。”

从政策规划到集聚平台，思南大抓产业、大抓项目、大抓招商，围绕红薯产业精心布局产业集群，形成以佳里佳为“链主”，涵盖粉丝粉条智能加工、淀粉加工、智能包装、红薯粉调料包生产等在内的全产业链，初步形成红薯产业集群。

作为红薯产业“链主”的佳里佳自身也枝繁叶茂，旗下除了陈薯种业发展有限公司、贵州佳里佳智能包装有限公司，还结出了3家公司——

贵州佳里佳食品有限公司，实现全自动化淀粉、粉丝粉条、包装、薯渣烘干等全链条生产工艺升级，粉条粉丝日产68吨，日包装10万件，获有机食品认证、国家级绿色食品A级认证，通过欧美出口资质认证；

贵州佳里佳电子商务有限公司，搭建20家平台布局40多个网络店铺体系，产品出海销售覆盖50多个国家及地区，“陈薯”品牌日益响亮；

还在深圳成立陈薯食品科技有限公司，聚焦产品研发，口味配方，产品包装，品牌搭建。聘请博士研究团队，不断对标国内食品巨头，捕捉行业前沿动向，挖掘拓宽消费市场，基本每个季度就要推出一款新产品，“东部研发+贵州基地”的牢固链接逐步形成……

7年时间，这家从深山小村起步的企业，已长成集红薯品种研发、选育、种植、淀粉加工、产品开发、销售及薯渣烘干利用等全产业链发展的农业产业化国家重点龙头企业及国家高新技术企业，年销售额连续5年翻倍增长。

日渐延伸的产业链，深深扎根在乡村振兴的土壤里。不仅带动铜仁市内外规模化种植红薯超12万亩，也带动周寨村发展红薯育苗基地、红薯酒厂、红薯干厂、大米加工厂、肉牛厂等多个“村级”强村富民产业集群，成为乡村特色产业超亿元村、全国“一村一品”示范村镇、全国乡村治理示范村，托举起村民稳稳的幸福。

“目前我们正冲刺销售额10亿元目标大关。”张诚说，“‘十四五’期间，我们靠着红薯产业走出了一条现代山地特色高效农业之路，带领超3万群众参与产业发展增收，下一个五年，我们要继续把红薯产业做优做强，联农带农增收致富。”