冬日暖阳里，沿河土家族自治县谯家镇汪家村折耳根种植基地里一片繁忙，村民们穿梭田间，进行松土、挖折耳根、分拣、装袋等作业，丰收喜悦溢满地头。

2024年，酉阳籍种植大户冉相带着种植十年折耳根的经验落户汪家村后，让这片曾经只种包谷、红薯的贫瘠土地，因一株“野菜”变身村民家门口增收的“聚宝盆”。经一年的管护，该村产出折耳根的品质远超预期，亩产5000斤至8000斤，且销路无忧。

如今，该村30亩折耳根长势喜人，基地坚持“当天挖当天送”的配送模式，每日采收的折耳根及时运往酉阳各大农贸市场、超市及餐饮门店。冉相精准对接市场需求，让这份乡土美味成为餐桌美味。

产业红利实实在在惠及当地村民，基地优先吸纳周边群众就近就业，让大家实现“顾家、务工”两不误。村民杨昌波坦言，以前种包谷、红薯收入不高，如今土地流转能拿租金，在基地务工每天还有100元收入，一年下来能挣两三万元，日子越过越稳。

据了解，汪家村自然环境优越，土壤肥沃、水源充足，为折耳根生长提供绝佳条件。基地采用科学精细化管护，从选种到采收全程严控标准，产出的折耳根根茎粗壮、香味浓郁、口感脆嫩，在酉阳市场十分抢手。冉相介绍，基地预计总产量15万斤，产值70多万元。接下来，将扩大种植规模，带动更多农户加入种植，免费提供技术指导，把这份“土产业”打造成富民产业。

乡村振兴，产业先行。小小折耳根，一头连着汪家村百姓的“钱袋子”，一头系着酉阳市场的“菜篮子”，既是串起两地供需的美味纽带，更是激活乡村活力的“金钥匙”。