本报讯（肖青青） 春节期间，石阡县坪山乡佛顶山村的黄水粑加工厂里蒸汽氤氲、米香四溢。这份传承已久的传统美味，正依托现代化的生产与销售渠道，成为新春佳节家庭团聚时一道不可或缺的“年味”。

在佛顶山村的黄水粑加工厂里，工人们正在流水线上忙着揉米、裹叶、包装，一道道工序有条不紊，呈现出一派热火朝天的生产景象。作为今年我市“五个背篓”特色年货推荐产品之一，黄水粑正迎来一年中最繁忙的生产时节。

据介绍，进入春节前的一个月，该企业销售额已经达20多万元，工厂基本处于满负荷的运行状态。今年，该村的黄水粑成功入选了市级年货推荐产品，订单量比去年同期增长了10%以上，目前仍然是供不应求。

黄水粑是石阡的一道传统特色美食，成品香甜可口、软糯诱人。为保障春节市场供应，工厂提前进行原料储备和人力调配，确保产品生产顺畅。为了迎接春节，该企业还特别设计了春节礼盒包装，用红色包装来迎合节日氛围。

2025年，佛顶山村的黄水粑加工厂全年销售额达138.7万元，共计销售约17万袋。生产线上持续的忙碌，线上线下的订单纷至沓来，也让这家乡村工厂干劲十足。