铜仁市是中国抹茶核心产区和贵州梵净抹茶主产区,拥有全国最大的高品质抹茶原料基地和世界超级抹茶工厂，规划建设以梵净抹茶小镇为核心的抹茶产业园、抹茶小城、抹茶街区、抹茶门店等多元业态，梵净抹茶产品通过欧盟标准等500余项指标检测，“梵净抹茶”入选中国农产品区域公用品牌，销往国内30余个城市，出口54个国家和地区，产销量全国第一、全球第二，先后获授“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“一带一路抹茶高质量出口地区”，推动抹茶产业发展从“喝茶”向“吃茶”消费升级、从初加工向精深加工价值提升、从单一利用向跨界融合拓展、从数量增长向质量效益发展转型，走出一条特色化、差异化、高效化、现代化抹茶产业高质量发展之路，逐步形成“世界抹茶看中国、中国抹茶看贵州、贵州抹茶看铜仁”发展格局。

省级战略定位‌

2024年，《贵州省2025年茶产业发展工作方案》明确将抹茶纳入“两红三绿一抹”重点品牌进行培育打造‌‌。

“梵净抹茶”成功注册商标，并积极申报地理标志保护商标，纳入省级公共品牌重点支持‌‌。

‌铜仁重点建设‌

铜仁市出台《做大做强抹茶产业三年行动实施方案（2024–2026年）》，提出打造“中国抹茶之都”‌‌。

全市建成高品质抹茶原料基地8.5万亩，年产抹茶超2000吨，产销量稳居‌全国第一、全球第二‌‌‌。

‌产业支撑体系‌

省级安排专项资金支持碾茶基地提质、加工装备升级、品牌推广等‌‌。

贵茶集团等龙头企业建成全球最大抹茶单体车间，产品出口40余个国家，获SGS欧标与AIB北美“双认证”‌‌。

产业发展现状

近年来，全球抹茶市场呈现出蓬勃发展态势，彰显出巨大的市场潜力和广阔的发展前景。中国茶叶流通协会数据显示，2025年全球抹茶总量17600吨、市场规模突破47亿美元，中国作为全球抹茶最大生产国，2025年全国抹茶总量突破12000吨，占全球抹茶总量近70%。

政策支撑坚实有力

市委、市政府成立工作专班、抓实要素保障

形成市委、市政府带头抓、市级专班统筹抓、部门配合

抓具体、区县联动具体抓的齐抓共管工作格局

建立“市场主导、政府支持、企业主体、社会参与”工作机制

全市“一盘棋”推进抹茶产业发展，共同推动抹茶产业做大做强

主要发展措施

强化基地建设 做大产业规模

强化科技创新 做长产业链条

突出消费特点 做强抹茶市场

突出产品质量 做响抹茶品牌

品牌影响显著提升

“梵净抹茶”的互联网影响指数在65个头部茶叶类农产品区域公用品牌中位列前15位,在西南地区、贵州省农产品区域公用品牌中分别位列前15位和前5位。

经营主体快速壮大

由贵州省70余家茶企成立“贵茶联盟”，培育茶叶集团公司2家、省级及以上龙头企业53家，构建“集团公司+龙头企业+专业合作社+家庭农场+农户”利益联结机制。

产业链条协同深化

在生产端，推动茶园景观化、生态化改造，发展茶旅体验、茶文化研学等项目；

在加工端，挖掘抹茶产业消费潜力，融入地方特色，推出抹茶巧克力、抹茶糕点、抹茶生椰等50余款衍生产品，满足多元化市场需求；

在消费端，创新“抹茶+”消费模式，开设抹山集、抹香集、抹茶商城等，举办抹茶雅集、抹茶精酿啤酒音乐节等活动，培育多元消费场景。

“十五五”发展打算

坚持农民主体

发展抹茶家庭农场4000家以上 建成梵净抹茶核心基地20万亩左右

壮大加工主体

发展碾茶规上企业30家以上 年产碾茶1.2万吨左右

做强市场主体

培育世界级抹茶产业化龙头企业1家以上 年产抹茶突破1万吨

强化科技支撑

成立抹茶产业研究院 倡导“万食皆可抹” 支持企业自主研发 开发抹茶衍生产品100款以上 推动优势单品年产值突破5亿元

倡导“万食皆可抹” 支持企业自主研发

开发抹茶衍生产品100款以上 推动优势单品年产值突破5亿元

促进三产融合

建设抹茶小镇、抹茶街区、抹茶村寨 发展抹茶消费场景1万个以上 推动“兴业、强县、富民”一体发展 实现抹茶年综合产值突破100亿元

发展抹茶消费场景1万个以上

推动“兴业、强县、富民”一体发展 实现抹茶年综合产值突破100亿元