“有人说我是专家，有人说我是技术员，我自己觉得，我就是一个‘翻译’。”春日的梵净山麓，茶园吐翠，茶香氤氲。铜仁市农业农村局茶产业发展科科长、正高级农艺师徐代刚指尖轻拂过嫩绿的茶芽，语气平和却透着坚定。
从2008年到2026年，徐代刚踏遍铜仁117个乡镇、1000多个行政村，把书本上的茶学理论“翻译”成茶农听得懂的家常话，把产业发展中的痛点难点“翻译”成科研攻关的突破口，用脚步丈量茶山，用实干赋能振兴，亲身见证并推动铜仁茶产业从零散弱小到蓬勃壮大的蝶变。
“再也没想过放弃”
2008年，徐代刚初涉铜仁茶产业时，眼前是一幅令人揪心的图景：13.78万亩茶园零散地卧在群山之间，大多尚未投产。茶农们起早贪黑忙活一年，有时连肥料钱都挣不回来。“种茶到底能不能挣钱？”这个疑问，写在每一位茶农紧锁的眉头里，也压在徐代刚的心头。
“说实话，我当时心里也没底。但我清楚，铜仁的高海拔、低纬度、多云雾，天生就是种茶的好地方。”徐代刚说，作为学农出身的从业者，让茶农靠茶增收、让这片好山水发挥出应有的价值，就是他的责任。这份朴素的初心，成了他扎根茶山十八年的底气。
十八年来，茶山的崎岖山路、风雨晨昏，早已成了徐代刚的日常。最让他难忘的，是一年冬天去高山茶区指导冬管的经历：结冰的山路湿滑难行，车辆打滑险些坠入悬崖，他和同事们只能下车推车，在寒风中徒步两个多小时才抵达目的地。后来得知，这条路上前一天刚有三轮车不慎翻车。“后怕肯定有，但一想到茶农们等着技术指导，就顾不上那么多了。”
委屈与动摇也曾相伴。刚开始推广茶叶标准化种植时，不少茶农不理解，觉得他是“瞎折腾”，甚至出言抵触。那段时间，徐代刚也曾迷茫，但他很快想通：“农户不信你，不是他们的错，是我们做得还不够。”于是，他带领团队建起示范基地，亲手操作、现场教学，把标准化种植的每一个环节都演示给茶农看。当第一户按标准种植的茶农实现增产、多收入近千元时，越来越多的茶农也就逐渐接受了。“看到茶农们脸上的笑容，我再也没想过放弃。
“创新才能行稳致远”
“创新才能行稳致远。”随着市场发展，普通绿茶竞争日趋激烈，产品附加值偏低，茶农增收空间受限。徐代刚和团队敏锐捕捉到全球抹茶市场的发展机遇，果断提出推动铜仁茶产业向高端抹茶转型，为产业发展开辟新赛道。
彼时，转型之路布满荆棘：传统绿茶品种不适宜加工抹茶、茶农从未接触过抹茶遮阴栽培，加工工艺一片空白。“没有经验，我们就自己摸索；没有标准，我们就自己制定。”徐代刚说。
为破解转型难题，徐代刚和团队锚定品种、栽培、工艺三大关键环节，分步攻坚、逐项突破。品种上，他们引进“中茶108、龙井43、黔茶1号”等适制品种，建成了全国最大的高品质抹茶基地；栽培上，针对遮阴覆盖的时机和时长反复试验，摒弃教科书的固有模式，摸索出适合铜仁海拔与光照的专属参数；工艺上，攻克研磨环节的难题，引进低温超微粉碎设备，优化加工流程，实现了抹茶的增香保绿。
当第一批梵净抹茶样品检测达到出口标准时，整个团队热泪盈眶。“那一刻，我更加确信，铜仁茶天生丽质，一定能香溢天下。”
创新突破的背后，是无数个日夜的坚守。近年来，徐代刚和团队牵头制定了18项技术标准，获得16项专利。其中，2018至2020年制定的梵净抹茶全产业链标准，成为全国首个此类标准体系。“那段时间，我们反复试验、检测、验证，就是想给铜仁抹茶的品质保驾护航。”徐代刚说。 这份坚守，不仅体现在标准制定的严谨细致上，更实实在在落地到破解茶农痛点、助力企业转型的实践中。“以前夏秋茶卖不起价，茶农不愿意采。现在不一样了，抹茶对鲜叶的持续需求，让夏秋茶也成了‘香饽饽’。”徐代刚说，从过去只采春茶，到如今全年多轮采摘，茶园综合效益大幅提升，茶农的腰包也越来越鼓。
“以前我们只做名优茶，人工成本高、市场竞争大，利润微薄。”思南欣浩绿色产业有限责任公司副总经理李文涛介绍，2023年企业决定转型做碾茶，但苦于技术空白，遮阴栽培、杀青时长等关键技术难题无从破解。“多亏徐老师主动上门，从茶园栽培到车间加工，手把手传授技术，让我们顺利实现转型。”如今，该企业碾茶收入已占总收入的70%以上，其1500亩茶叶基地正稳步转型建设成为高标准碾茶原料基地，发展势头越来越好，也为当地茶产业转型树立了标杆。
“十八年只是一个开始”
十八载耕耘，硕果累累。如今的铜仁，茶园面积从13.78万亩增长至153万亩，产值突破132亿元，带动超100万人次增收。茶产业早已不是茶农“无奈谋生”的选择，而是“有奔头、有希望”的事业；茶农的心态，也从“问我行不行”的犹豫，变成了“我要怎么干”的主动。
在这过程中，徐代刚也收获了20余项国家和省市级荣誉，但他最看重的，还是“全国农业技术推广贡献奖”。“这个奖不是发给我的科研成果，而是发给我‘把技术送到田间地头’这件事。”徐代刚说，“我始终认为，农业科技人员的论文应该写在大地上，成果要体现在农民的笑脸上，这个奖是对我‘翻译官’身份的最大认可，也是对我扎根基层、服务茶农的鼓励。”
“十八年只是一个开始。”谈及未来，徐代刚目光坚定，眼中满是憧憬。在“三茶统筹”理念的指引下，他早已规划好前行的方向：茶科技上，持续攻关山地特色茶提质增效、抹茶高值化产品开发等技术，推动科技创新与产业发展深度融合；茶产业上，做精做优传统茶、做大做强抹茶，健全利益联结机制，让更多群众共享产业发展红利；茶文化上，推动“茶+文体旅、茶+大健康、茶+乡村振兴”深度融合，讲好铜仁茶故事，让铜仁茶不仅种得好、卖得好，更能传得远、香更久。
“不是我在坚持，而是茶在陪我。”望着漫山茶园，徐代刚满脸笑意。十八载春秋，他的青春和汗水，早已融进这片茶山的每一寸土壤；而这片茶山，也给了他发挥专业特长、实现人生价值的广阔舞台。
十八载茶路，初心不改；未来征程，步履不停。这位铜仁茶产业的“翻译官”，将继续行走在梵净山麓的茶山之间，用专业与坚守，续写铜仁茶产业高质量发展的新篇章，为乡村全面振兴注入源源不断的茶香力量。