这个初夏，为品尝一口纯正抹茶，成都姑娘小陆专程搭乘5小时的高铁，来到“中国抹茶之都”铜仁。在接连打卡抹茶奶豆腐、抹茶双层芝士、抹茶冰淇淋、抹茶面条等17款抹茶美食后，她忍不住感叹：“来了铜仁才知道，万物皆可抹。”
作为中国抹茶核心产区、贵州梵净抹茶主产区，铜仁坐拥全国最大的高品质抹茶原料基地和世界超级抹茶工厂，先后获授“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”等称号，创新开发超100款抹茶衍生产品，远销海外54个国家和地区。这座藏于青山绿水间的宝藏小城，正因一抹青绿惊艳世界。
梵净山下，江口县梵净抹茶小镇格外热闹，铜仁抹茶又一次迎来属于自己的高光时刻：以“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”为主题的2026抹茶大会，于5月31日至6月1日在铜仁江口举办。大会将进一步凝聚行业共识、汇聚创新力量、拓展应用场景，共同推动中国抹茶实现品质提升、品牌跃升和国际拓展。
自2018年首届盛会举办至今，铜仁已连续举办四届梵净山抹茶大会、成功举办第六届茶业大会。一场场高规格行业盛会，早已不仅是铜仁抹茶对外展示交流的重要窗口，更是铜仁打造“世界抹茶之都”的重要载体，引领着铜仁抹茶产业高质量发展，让“梵净抹茶·香溢天下”的美名响彻海内外。
生态筑基：生态育好茶 山水出佳茗
很多人好奇，铜仁何以成为“中国抹茶之都”？这个答案，就藏在铜仁得天独厚的生态禀赋之中。
铜仁地处武陵山脉腹地，坐拥梵净山世界自然遗产地，是公认的黄金产茶带。这里拥有“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染”的自然条件，为茶树生长提供了不可复制的生态条件，是铜仁发展高品质抹茶的天然沃土。
唐代陆羽在《茶经》中给予了铜仁茶“其味极佳”的高度赞誉。这里的茶叶富含氨基酸、茶多酚等30多种有益成分，咖啡因含量低，理化、卫生指标优于国家标准，更通过欧盟标准500余项指标检测，是名副其实的生态茶、干净茶、健康茶。“梵净山茶”先后获得中国驰名商标、国家地理标志保护产品，被评为“十大绿茶公共品牌”。
守着优质茶资源，铜仁却曾长期陷入“卖原料、赚小钱”的困境，高品质原料外流后被贴牌高价销售。这源于铜仁缺少市场竞争力强的品牌，加之传统红茶、绿茶市场过剩，产业发展陷入瓶颈，唯有走差异化发展的路子才能突围。铜仁深挖抹茶传统文化，开辟了茶产业发展新赛道。
2017年，铜仁引进贵茶茶业股份有限公司，建成世界最大抹茶单体精制车间，标志着梵净抹茶正式启航。2018年，《铜仁市抹茶产业发展实施方案》出台，提出推进抹茶产业高标准、高质量、高效益发展，做大做精铜仁抹茶产业。也是在这一年，首届贵州梵净山国际抹茶文化节在江口成功举办。 标准立品，方能行稳致远。铜仁参照欧盟等国际标准，制定推广《梵净抹茶》《梵净碾茶》团体标准，《梵净抹茶茶园建设》《梵净抹茶茶园管理》地方标准，建立和完善抹茶种植、管理、采摘、加工、贮藏、运输、审评检验等“从茶园到茶杯”全产业链标准体系，产品检测合格率连续多年达100%，被中国茶叶流通协会授予“中国高品质抹茶基地”称号。
深耕数载，铜仁抹茶实现从无到有、由小到大的跨越式发展，成功将抹茶产销量做到了全国第一、全球第二。“梵净抹茶”入选中国农产品区域公用品牌，销往国内30余个城市，出口54个国家和地区，先后获授“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”，逐步形成“世界抹茶看中国、中国抹茶看贵州、贵州抹茶看铜仁”发展格局。
以会为媒：盛会铸品牌 聚力拓新局
起步之初，铜仁抹茶的发展并不顺利，面临着市场尚未打开、品牌影响力薄弱等诸多挑战。面对诸多难题，铜仁以会为媒、借会发力，依托一场场行业盛会，引领铜仁抹茶一路闯关、蝶变成长。
2018年，铜仁市成功举办首届贵州梵净山国际抹茶文化节，这是国内第一次举办关于抹茶产业方面的国际性盛会。大会期间，业内专家对铜仁抹茶产业分布和产业要素进行空间布局，为铜仁发展抹茶产业、建设“世界抹茶之都”指明了方向。铜仁收获了“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“抹茶文化研究中心”三块国字号匾牌，牢牢抢占了抹茶产业发展先机和行业制高点。
2019年，以“梵净抹茶·香溢天下”为主题的梵净山抹茶大会在铜仁江口县举办，这是继2018年梵净山国际抹茶节后的第二届抹茶盛会。聚焦梵净抹茶国际化发展方向，百家企业齐聚高峰论坛，共谋产业升级，集中展出数百款抹茶类产品，贵茶欧标抹茶新装上市，“三绿一红”特级礼盒发布，丰富品牌产品矩阵。大会现场达成了9个茶产业项目合作，签约资金3.6亿元，真金白银的项目落地，为铜仁抹茶产业发展注入强劲动力。
2020年，在铜仁市江口县举办的梵净山抹茶大会聚焦抹茶深加工核心领域，大力推进茶产业跨界融合发展，积极开展产业对接交流系列活动，现场签约9个投资类项目，金额达6.05亿元。《梵净抹茶标准体系》正式发布，填补了梵净抹茶茶园建设、茶园管理、生产加工和审评检验等环节的空白，进一步促进和规范梵净抹茶产业全产业链标准化生产和发展，确保梵净抹茶产品质量安全，持续提升梵净抹茶品质、知名度和市场影响力。
2023年，第四届梵净山国际天然饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会在铜仁中南门举行。会上发布了《抹茶产业发展白皮书》，进一步发挥抹茶行业影响力和带动力，引领抹茶产业集群集聚和高质量发展。大会集中签约16个茶产业项目，签约总金额达5.39亿元，项目涵盖生态茶园建设、茶产品精深加工、抹茶饮品食品开发、茶旅融合发展等方面，有力推动全市生态茶产业全产业链发展。
2025年，以“守正创新，抹茶助力产业转型升级”为主题的2025第六届茶业大会在铜仁市江口县开幕。现场揭牌成立“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院抹茶研究中心，铜仁市获得“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”称号；多方携手签订《共同推动贵州抹茶品牌发展与出口战略合作协议》，集中力量打造“梵净抹茶”区域公用品牌，推动抹茶产业向国际化、高端化迈进。
时下，2026抹茶大会盛况空前。本届大会以“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”为主题，聚焦产业链协同、应用场景拓展、品牌价值提升和国际市场链接，搭建全国规格高、覆盖面广、权威性强的抹茶产业交流合作平台。大会发布《2026中国抹茶产业发展报告》《中国（铜仁）抹茶产业协同发展倡议》等重要成果，为中国抹茶产业高质量发展提供方向指引。
从2018年破局起步，到2026年蓄力腾飞，历届抹茶大会立足产业发展的关键节点，以会铸品牌、以会聚资源、以会拓市场，持续擦亮铜仁抹茶金字招牌，见证了铜仁抹茶产业从小到大、由弱变强的蝶变之路。
产业惠民：一叶兴百业 同绘共富图
纵观历届抹茶盛会，其价值远不止体现在品牌造势和市场开拓上，更在于以盛会赋能产业、以产业惠及民生，让一片小小的茶叶，成为带富一方百姓的“金叶子”。
2018年举办首届贵州梵净山国际抹茶文化节时，全市抹茶产业尚处于萌芽阶段。历经八载，如今铜仁抹茶综合产值已突破13亿元。这份亮眼成绩的背后，离不开一届届抹茶盛会的持续赋能。
依托历届抹茶大会招商引资成果，铜仁持续扩大产业规模，建成“梵净抹茶”核心基地10万余亩，1000余个抹茶家庭农场带动10万余农户增收；培育壮大加工主体，市县投入资金两亿余元，扶持发展碾茶生产企业47家、建成碾茶生产线95条、2025年碾茶产量突破2600吨。
借助大会搭建的展示交流平台，铜仁深挖黔东茶文化底蕴，传承宋代点茶非遗技艺，规划建设抹茶产业园、抹茶小城、抹茶小镇、抹茶街区、抹茶门店等多元业态，不断撬动经济活力、凝聚城市人气。创新开发抹茶食品、饮品、日化品等超100款衍生产品，开设抹茶门店143个，培育线上线下融合消费场景2700余个，产品销往国内38个城市、出口54个国家和地区，综合产值超13亿元，持续提升品牌影响力。
当前，铜仁抹茶正朝着“十五五”时期“4000个家庭农场、20万亩核心基地、300条碾茶生产线、一万吨抹茶、一万个消费场景、一百亿产值”发展目标扬帆起航，持续做大做强抹茶产业，推动抹茶产业高质量发展，将铜仁打造成为全球抹茶精深加工核心区、全球高品质抹茶核心供应区，持续擦亮“中国抹茶之都”，让“梵净抹茶”香溢天下。
从古老茶乡到“中国抹茶之都”，从深山绿叶到世界名片，铜仁抹茶的故事，是生态赋能产业的生动实践，是盛会助力腾飞的精彩蝶变，更是一片茶叶带动万家共富的温暖篇章。梵净山下的这抹青绿，正迎风起势，蓄力高飞。