近年来，沿河土家族自治县黄土镇立足资源禀赋，深耕特色养殖产业，把生猪、肉牛、蜜蜂等产业一步步发展壮大，用勤劳耕耘盘活乡土资源，将山野的劣势转化为产业发展的优势，铺就一条产业兴旺、群众增收的乡村振兴之路。
聚力标准化养殖，筑牢生猪产业“压舱石”
生猪养殖是黄土镇传统优势畜牧产业，也是稳保民生供给、壮大集体经济的重要支撑。针对传统散养模式规模小、技术弱、防疫难、效益低等问题，该镇加快养殖产业转型升级，摒弃粗放发展模式，全力推动生猪养殖向规模化、标准化、生态化、规范化提质。依托优质生态与土地资源，黄土镇科学划定养殖区，规范产业发展布局，积极培育养殖合作社、家庭农场等新型经营主体，带动生猪产业集群发展。
近日，笔者来到位于黄土镇杨泥沟的生猪养殖场，养殖场负责人吴国顺正在通过微信视频查看棚内生猪生长情况。“由于生猪养殖场落实生物安全防控，实行分区封闭式管理，最大限度降低人员流动带来的疫病传播风险，所以我们现在进不去养殖区域，由里面的工作人员通过视频发给我们看。”吴国顺告诉笔者。
养殖场于2020年建成投用，占地28亩，现存栏生猪2200余头。采取政策扶持与个人自筹相结合的建设模式，争取财政扶贫资金260万元，资产评估总值达686万元。投运以来，养殖场规范运营，已完成8批次生猪出栏，出栏率稳定在97%以上。
该养殖场还建有400立方米储水池、960立方米化粪池，配齐智能温控、排风降温设备，常年将猪舍控制在25至28摄氏度，保障生猪优质生长环境。场区实行分区定岗管理，3名固定驻场人员分工负责饲喂检疫、场区巡查、粪污转运、全域消杀等工作，保障养殖高效规范运转。
“养猪场的排泄物、粪污经过收集池后，通过干湿分离器进入化粪池，再用管道输送到两公里以外的花溪村果园里，我们现在有将近400亩的果园，再用人工撒到每一棵树，真正地实现变废为宝。果园现在每天有10个工人，预计正式投产过后能够解决就业30到40个人。”吴国顺介绍。
黄土镇持续强化技术赋能与行业监管，常态化开展农技下乡、防疫排查、技术指导等服务，严格落实畜禽产品质量追溯制度，实现养殖、出栏、销售全链条管控，筑牢生猪养殖安全底线。目前，全镇生猪产业发展态势稳健，出栏量稳步提升，有效保障辖区肉品供给，持续助力群众增收、集体经济增效。
深耕生态特色路，激活蜜蜂“甜蜜产业链”
立足山林资源丰富、生态环境优良的天然优势，黄土镇因地制宜做优做精蜜蜂养殖特色产业，将小蜜蜂培育成助力群众增收的“甜蜜大产业”，走出一条生态优先、特色赋能的产业振兴新路径。
在该镇双龙村冬秋树组生态蜜蜂养殖产业基地，基地负责人毛金波正穿着防护服细致地管护蜂箱。“我们2020年开始养蜜蜂，但是因为养殖技术不成熟、管护经验不足，蜜蜂养殖产业发展遭遇瓶颈。”毛金波说。
为破解技术短板难题，2023年起，毛金波主动转变发展思路，系统化学习专业养蜂技术，多次赴遵义务川等县参加养殖技能培训课程，同时聘请专业技术师傅驻场指导，逐步掌握科学化、标准化养蜂管护流程，成功盘活蜜蜂养殖产业。目前基地蜂蜜保持稳产态势，保有蜂箱210箱，全年仅集中取蜜一次，年均稳定产蜜量可达1000斤以上。
立足长远发展，该基地计划走“蜂茶融合、多元增值”发展路径，依托本地老鹰茶特色资源，推动蜂蜜产业与老鹰茶产业深度融合。“下一步我准备建设标准化加工厂房，然后积极申报相关资质证书，规范产品生产标准，进一步拓宽线上线下销售渠道。同时继续探索蜂蜜衍生产品开发，推动蜂蜜与茶饮、护肤品等品类跨界结合，持续延伸产业链条、提升产品附加值，助力村级特色生态产业提质增效。”毛金波描述他对未来的规划。
“现在养殖蜜蜂的经验成熟了，我们住得离蜂巢也比较近，照管起来非常方便，在忙的时候，要请人来帮忙，也能带动周边群众增加收入。”技术员田树萍介绍。
做强规模化培育，擦亮肉牛养殖致富“新名片”
牧草资源充足、养殖底蕴深厚的优势成为黄土镇高品质肉牛养殖产业发展的立足点，肉牛养殖从传统散户散养向规模化、集约化、精品化转型，让肉牛养殖成为乡村全面振兴的特色支柱。
在双龙村冬秋树组肉牛养殖场，负责人张奇河正赶着约20头土黄牛从山间返回牛棚。将牛群全部安置妥当后，张奇河讲述了自己返乡创业的经历。
“早年间我一直在外务工，自从做了一场手术后身体无法再从事繁重体力劳动，便选择回乡扎根发展肉牛养殖产业。”张奇河说，创业初期，自己仅饲养2头土黄牛，凭着细心管护与稳步经营，养殖规模逐年壮大，如今肉牛存栏量已达20多头。随着养殖事务日渐繁杂，自己还聘请了两名工人协助日常饲喂、管护等工作，肉牛产业发展稳步有序。
黄土镇精准施策扶持肉牛产业发展，制定专项扶持举措，对规模化养殖主体、养殖户给予政策、技术、物资全方位支持，鼓励农户、合作社扩大养殖规模、改良肉牛品种。依托肉牛养殖示范基地，该镇大力推广优良肉牛品种，淘汰低效老旧品种，普及科学饲喂、精细化管护、科学育肥技术，显著提升肉牛生长速度和肉质品质。同时，持续完善养殖配套设施，搭建标准化养殖棚圈、青贮饲料储存库、防疫消毒设备，推行“牧草种植+肉牛养殖”循环发展模式，就地取材制作生态饲料，降低养殖成本，实现绿色循环养殖。
“我自从养殖土黄牛以来，收入从开始的每年几千元发展到现在每年几万元，每年都在逐步增加，这也增强了我的信心。今年我申报了家庭农场，有一定的补助，这笔补助到了后我就继续扩大规模，帮助养殖群众增加收入。”张奇河说。
在养殖产业发展过程中，该镇始终坚持联农带农宗旨，通过基地务工、肉牛代养、入股分红、土地流转等多种方式，带动周边群众稳定增收。养殖基地优先吸纳脱贫户、留守劳动力就业，让群众实现就近务工、稳定增收。
经过持续培育发展，黄土养殖产业规模持续扩大、产业链条不断完善、产业效益稳步提升，成为带动村集体经济增长、群众稳步致富的优势特色产业。
如今的黄土镇，生猪产业稳根基、蜂蜜产业添特色、肉牛产业强支撑，养殖产业多元协同、互补发展，构建起全方位、多层次的乡村养殖产业体系。
该镇将持续聚焦产业提质增效，不断补齐产业短板、延伸产业链条、擦亮特色产业品牌，持续强化技术赋能、政策扶持、市场培育，推动特色养殖产业规模化、标准化、品牌化高质量发展，持续拓宽群众增收渠道。