以抹茶为墨 绘就“绿色铜仁”新卷

作者:刘芝秋

站在“十五五”开局之年的关键节点,建设现代化产业体系与巩固壮大实体经济成为高质量发展的着力点,铜仁紧扣“绿水青山就是金山银山”的发展逻辑,围绕生态本底——产业选择——治理机制的系统关系,提出以抹茶为牵引的绿色发展路径,用文旅体深度融合拓展价值边界,努力把生态优势转化为发展胜势。这一探索不只是区域经济的结构性优化,更是绿色生产方式与价值创造机制的制度化重塑。

底色:绿水青山间孕育发展沃土

“黔中各郡邑,独美于铜仁。”古人的赞叹穿越时空,映照着今日铜仁的绿色发展之路。将“两山”理念凝于一方翠色,铜仁抹茶产业蓬勃兴起,源于三大核心支柱:其一,源于不可复制的生态天赋。坐拥世界自然遗产梵净山,森林覆盖率达66.2%,锦江水系润泽全域,加之富硒富锶的独特土壤,共同构成了产出顶级抹茶必需的洁净、鲜绿与营养的自然本底。其二,得益于深厚的茶业底蕴。铜仁种茶、制茶历史悠久,茶文化源远流长,已建成连片规模的生态茶园,并积累了可观的初加工能力。这为迈向抹茶这一科技含量高、附加值大的精深加工领域,提供了坚实的产能依托与工艺基础。其三,依赖于一以贯之树牢绿色理念。从古时保护山林的乡规民约,到今日全面推行河长制、林长制,严守生态保护红线的系统治理,铜仁始终将生态保护置于优先。这种坚定不移的绿色发展定力,为抹茶这类对环境极度敏感的高端产业,营造了稳定、可信、可持续的优越环境。

起笔:高标准铸就“梵净抹茶”金名片

“梵净抹茶·香溢天下”,不仅仅是品牌口号,更是铜仁市依托生态禀赋推动产业高质量发展的真实写照。在党的二十大报告中习近平总书记强调“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务”。对于铜仁而言,要将“绿水青山”转化为实打实的经济收益,关键在于以“高标准”破局——即通过构建严苛的行业标准解决品质痛点,通过打造独特的品牌IP提升文化价值,从而让梵净抹茶在激烈的市场竞争中脱颖而出,真正擦亮这张“金名片”。其一,构建全链标准体系,夯实品质基石。高质量是“金名片”的底色。铜仁通过建设核心产区高标准茶园,推行统一管护、统一农资、统一采摘的标准化生产,实现了从鲜叶到产品的全程品质管控。以江口、印江等核心产区为例,当地广泛推广抹茶专用的“覆下栽培”技术。茶树在采摘前历经科学遮阴,显著提升了氨基酸与叶绿素含量,有效降低了茶多酚,从而奠定了梵净抹茶“色泽翠绿、滋味鲜醇、回甘悠长”的独特风味基石。其二,强化品牌驱动,构建融合型IP生态。如果说标准是品质根基,那么品牌IP就是价值表达。我们要深刻认识,要让抹茶从单纯的“农产品”变为“文化消费品”,必须深挖文化内涵,构建“梵净山+”的IP生态体系。一方面,以文塑旅、以节兴产,通过持续举办国内抹茶文化节、茶艺大赛等高端赛事与文化活动,赋予品牌深厚的历史底蕴与时尚活力;另一方面,跨界融合、丰富内涵,推动“梵净抹茶”与“梵净山珍”区域公用品牌、黔金丝猴等特色文化符号深度融合。通过打造以“旅居梵净山”康养品牌为核心,以抹茶体验、文创衍生为支撑的IP矩阵,将抽象的“抹茶”概念转化为可感知、可体验的消费场景,让“梵净天下灵”的整体形象通过多元化的传播深入人心,使梵净山真正成为彰显铜仁绿色底蕴与文化气质的“世界级名片”。

运笔:产业链延伸激活“一池春水”

一片茶叶能孕育多大的产业?铜仁以“梵净山+”的全链融合实践,给出了破题之道。其关键在于,通过系统性的产业拓展与价值共享,将生态资源持续转化为经济发展动能与民生福祉。其一,推动产业跨界融合,拓展全链价值空间。突破传统茶饮范畴,积极推动抹茶产业与食品加工、文化旅游、健康养生等领域深度融合,延伸产业链、提升附加值。在具体实践中,通过持续开发抹茶拿铁、抹茶面条、抹茶啤酒等上百种衍生产品,实现了从初级农产品到多元化终端消费品体系的升级。例如,以江口县云舍村、石阡温泉等景区为例,将抹茶元素创新融入文旅发展,开发出特色餐饮、茶主题文化等多元业态,生动勾勒出“观茶景、品茶味、体茶道、宿茶乡”的融合新图景。这一实践不仅延伸了抹茶产业链,更在具体场景中实现了生态产品价值的多元转化,成为“绿水青山就是金山银山”的鲜活注解。其二,坚持发展成果共享,夯实乡村振兴根基。产业发展必须惠及于民。毛泽东同志在1945年中共七大期间发表的《为人民服务》讲话中,首次系统阐释了“全心全意为人民服务”的根本宗旨。铜仁在发展抹茶产业过程中,始终坚持这一价值导向,让产业一边联结绿水青山,一边通达民生福祉,使片片茶叶成为群众增收的“金叶子”。通过“乡村旅游+精品抹茶”“红色文化+梵净抹茶”等模式,将广大茶农紧密嵌入产业价值链,实现就近就业与稳定增收,使乡村在绿色产业与红色文化的交织赋能中焕发出新的活力,这正是发展为了人民、发展成果由人民共享的真实体现。

从生态根基的“底色”,到品牌建设的“起笔”,再到产业融合的“运笔”,铜仁以一抹翠绿,在高质量发展的画卷上绘就了独具特色的精彩篇章。这不仅是单一产业的壮大,更是发展理念与路径的深刻蝶变。展望未来,铜仁需继续坚持生态优先、绿色发展,在科技赋能上求突破,在市场开拓上抢先机,在品牌深化上做文章。必能让“梵净抹茶”成为引领区域经济腾飞的绿色引擎,书写新时代“绿色铜仁”的壮丽新卷!

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