清明节至，青阳乡高塘村的村民们开始陆续做社饭，享受来自春天的馈赠。邻里一起做社饭、品社饭，吃的是春野的清香，品的是邻里的情谊，守的是对土地最质朴的感恩。今天，我们走进高塘村，去寻找这一口“春天的味道”。

“做社饭的第一步，不是生火，而是采青。”清晨，村民代仁珍和邻居便提着竹篮到地里采摘鲜嫩的苦蒿。随后将采回来的苦蒿洗净切碎，再反复揉搓，挤去苦水。接着，把准备好的腊肉、豆干、野葱切丁，与苦蒿一起翻炒成馅料。再将黏米煮至半熟捞出，和浸泡好的糯米、炒好的馅料均匀搅拌，放入甑子中蒸熟。

青阳乡高塘村村民代仁珍说：“苦蒿菜、野葱、豆腐干、花生、五花肉、糯米、黏米，这些食材都要放均匀，像苦蒿菜就是不能放得太多，也不能放得太少，太多了是苦的，少了又没有香味。”

要做一碗色香味俱全的社饭，程序多达数十道，火候也十分重要。

青阳乡高塘村村民代长分说：“火也是关键的，要烧均匀，火烧大了，甑角水要烧干，火烧小了，饭又蒸不熟。”

在柴火的催化下，一个小时后，有着“腊肉的咸香、苦蒿的微苦、糯米的软糯”的社饭便做好了。

待到傍晚，代仁珍招呼着邻居围炉而坐，品尝着美味的社饭，吃着农家小炒，脸上洋溢着幸福的笑容。

青阳乡高塘村村民杨世芬说：“时间长、道数多，才好吃，吃起来是香的，也合口味。”

青阳乡高塘村村民席加国说：“祖祖辈辈都要做这个社饭来吃，哪家做社饭都要热情地邀请我们去吃，家里有老人的，走不动的邻居要端送上去，就是吃一个和气、闹热。”

一碗社饭，品尝的是春天的鲜美，回味的是浓浓的乡愁，凝聚的是邻里和谐，共同在乡村全面振兴中延续文化根脉。